memorandum, ワイン

ワインの試飲会に参加しました

全60種類のワインを入場料2,000円で試飲できるというイベントで、気に入ったワインは予約購入が可能。
一般客向けのようでしたが、飲食関係者の方も一定数いた模様。

普段自分でセレクトする ...

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今回は記念日ワインの紹介です。

いつもは1,000〜3,000円くらいのワインを飲んでいるよという人も、

お正月、バレンタイン、誕生日、クリスマスなど

お祝いやイベント、記念日のときには

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テイスティングの練習用で迷うのは、おつまみの準備。

小瓶に移し替えたワインをランダムに2種類選んで飲むため、

飲んでみるまでワインのタイプがわかりません。

赤か白かだけは(保存場所を分けているので) ...

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トカイといえば、世界3大貴腐ワインの一つで有名です^^

世界3大貴腐ワインとは

仏・ボルドーのソーテルヌ(品種はセミヨン他)
ドイツのトロッケンベーレンアウスレーゼ(品種はリースリング他)
ハンガリー・ト ...

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カルディでセールしてたので買ってみました。

【LA MUROLA パッセリーナ  2013】

パッセリーナはイタリアのマルケ州などに多い地元品種です。

柑橘系の香りでフレッシュな飲み口ということで、 ...

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テイスティングの記録を残さないと何を飲んだか忘れていきます(^^;)

コストコで買ったカリフォルニア・ソノマカウンティのジンファンデルですが

もうコストコ退会してしまったので、しばらくは出会えないでしょう。。

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よく行くワインショップでおいしいよーと言われ、

前から飲んでみたいと思っていたE.ギガルという作り手のワイン。

これはハーフボトルでしたが、価格の割においしくて(フルボトルでも1,50 ...

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2012年に発表された研究(以下、本研究)で

ワインとホタテを合わせたときの生臭み・不快な味の原因を探るというものがあり

読んでみると内容が面白かったので、概要を紹介します。

 

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「海のワイン」とはどんな特徴の味?

塩味っていうけどどんな味?

生産地ごとの違いは?

 

そんな疑問を持ったため、確認してみました。

まず、

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11/14の手書きコメントノートより。

 

ニュージーランドには、名のある日本人ワイナリーが複数あります。

なかなか手に入らないことでも有名ですが、

あまり行ったことのないショ ...