memorandum, ワイン

ワインの試飲会に参加しました

全60種類のワインを入場料2,000円で試飲できるというイベントで、気に入ったワインは予約購入が可能。
一般客向けのようでしたが、飲食関係者の方も一定数いた模様。

普段自分でセレクトする ...

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今回は記念日ワインの紹介です。

いつもは1,000〜3,000円くらいのワインを飲んでいるよという人も、

お正月、バレンタイン、誕生日、クリスマスなど

お祝いやイベント、記念日のときには

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テイスティングの練習用で迷うのは、おつまみの準備。

小瓶に移し替えたワインをランダムに2種類選んで飲むため、

飲んでみるまでワインのタイプがわかりません。

赤か白かだけは(保存場所を分けているので) ...

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2012年に発表された研究(以下、本研究)で

ワインとホタテを合わせたときの生臭み・不快な味の原因を探るというものがあり

読んでみると内容が面白かったので、概要を紹介します。

 

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「海のワイン」とはどんな特徴の味?

塩味っていうけどどんな味?

生産地ごとの違いは?

 

そんな疑問を持ったため、確認してみました。

まず、

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もう12月ですが、

ボジョレー・ヌーヴォー2019飲みましたか?

解禁祭りは以前ほどの盛り上がりではないと聞きますが

ワイン好きの人も、別に毎年は飲まないという人が少なくないような……?

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イタリアワインの勉強会に参加させていただきました。

そこでテイスティングできたワイン6種類のうち、2種が陰干しブドウでした。

 

・スフォルツァート・ディ・ヴァルテッリーナDOCG(キアヴ ...

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ワインの本を読んでいたら、動物臭のカテゴリーに見慣れない用語が。
それは

竜涎香

初めて見ました。

読み方も分からなければ、
どんな香りなのかもまったく見当 ...