辛口のトカイ、温度による香りの変化と後味が面白い
トカイといえば、世界3大貴腐ワインの一つで有名です^^ 世界3大貴腐ワインとは 仏・ボルド ...
早飲みタイプの白ワインを寝かせると
カルディでセールしてたので買ってみました。 【LA MUROLA パッセリーナ 2013 ...
校正トライアル問題（おまけ3）
校正の練習問題、おまけ（その3）です。 昔から四つ葉のクローバーを見つけるの ...
カリフォルニア・ソノマの力強いジンファンデル
テイスティングの記録を残さないと何を飲んだか忘れていきます（^^;） コストコで買ったカリ ...
初春の庭仕事（ベランダガーデン）
真冬なので、ベランダガーデンの植物たちはみんな休眠期。 ……と思いきや、ラベンダーは元気に ...
ギガル赤の安定した美味しさに感動！
よく行くワインショップでおいしいよーと言われ、 前から飲んでみたいと思ってい ...
校正トライアル問題（17）
校正の練習問題です。読書中に見つけました。 どこに指摘を入れるべきか探してみ ...
ワインと魚介のペアリングで生臭みが出る原因は「ワインの鉄分」
2012年に発表された研究（以下、本研究）で ワインとホタテを合わせたときの生臭み・不快な ...
海のミネラルを堪能！地中海・大西洋ワイン3種飲み比べ
「海のワイン」とはどんな特徴の味？ 塩味っていうけどどんな味？ 生産地ごとの違いは？ ...
NZの日本人醸造家ワイン
11/14の手書きコメントノートより。 ニュージーランドには、名のある日本人 ...